Category: еда

Alexis

Приключения господина Бу

Кафе Черный Ус

Небольшое уютное кафе манило пьянящими ароматами прогуливающихся мимо туристов и горожан.
То и дело из дверей выскальзывал еле уловимый поджарый официант, проскальзывая между тесными столиками на тирассе кафе. После его мимолётного появления на столике появлялись разные лакомства и исчезали оставленные посетителями чаевые.
В этот момент в помещение кафе входил высокий немного полноватый с рыжими усами господин Бу.
В которого так же легко и стремительно вошёл официант с полным подносом пустых блюдичек, чашек и мисок.
Раздался грохот бьющейся посуды, официант гулко уткнулся в мягкий живот господина Бу и оцепенев от неожиданости какое то время просто смотрел в глаза флегматичного господина.
- Простите!
- Простите меня господин Бу!
- Я, я просто не заметил Вас!
Сказал официант
-Ну да! Куда тебе, заметить такого огромного посетителя как меня!
Саркостически пошутил Бу и как нивчём не бывало продолжил свой путь к пустующему столику у окна, на котором стояла таблика "Столик заказан".
Тот час же перед столиком появился хозяин кафе с длинными чёрными усами.
- Приношу извинения за своего официанта уважаемый господин Бу!
- Что ты Урс! Не стоит извинений, ничего страшного не произошло друг мой!
Ответил Бу.
- Вам как обычно или сегодня будет особый заказ?
Поинтересовался Урс.
- У меня назначена встреча. Пока я жду, принеси мне как обычно выпить. А там уже видно будет...
Ответил господин Бу.
Хозяин исчез и через минуту на столике господина Бу появился странный шипучий напиток с листьями мяты, кубиками льда и красиво искрящихся пузырьками газа крупными кристаллами соли.
Время замедлялось, Бу не спеша пил свой напиток и наблюдал за мелькающими на улице силуэтами прохожих.
Когда время почти остановилось и на всё кафе раздался храп господина Бу. Сотрясая рокотом соседние столики.
За его столик подсела дама осторожно прикоснувшись к спящему.
- Извините..
прошептала она
Бу не реагировал.
- Извините!
Ещё громче прошептала она.
- Ухрмраааа! Загремело помещение и задрожал столик.
Господин Бу только громче взахлёб всхрапнул в ответ.
В этот момент за плечом господина Бу появился Урс.
- Добрый день мадам!
- Я полагаю вам назначена встреча с господином Бу?
- Д...да...
Озадаченно ответила незнакомка.
- Отлично! Господин Бу ожидает Вас!
- Сейчас я его разбужу!
ответил Урс.
-Может не стоит! Я подожду!
Но не успела она договорить, как Урс взял за плечи Бу и со всей силы его встряхнул, как встряхивают скатерть с крошками после обеда неряшливых туристов.
Господин Бу лениво приоткрыл сначала левый глаз, потом правый. И проморгавшись, будто наводит резкость, тут же встал, схватил руку дамы и поцеловал её.
- Добрый день миссис Эш!
Мао

Салат с жаренной морской и пекинской капустой

Необычный салат с жаренной пекинской и морской капустой



На одну порцию понадобится
Пекинская капуста два листа
Морская капуста для роллов пол листа
Один небольшой огурец
Один помидор
Половина болгарского перца
Оливковое или кунжутное масло две столовых ложки
Кунжут пол чайной ложи
Заливка от маринованного имбиря чайная ложка.

Пекинскую и морскую капусту порезать соломкой и быстро обжарить с кунжутом в масле
Остальные овощи тоже порезать соломкой, слегка посолить и заправить заливкой от маринованного имбиря.
Добавить жаренную капусту и перемешать.
Мао

Фиг вам а не тортик!

Вот примерно так же я и Катя себя чувствуем сейчас.

А дело было так..


Как то на днях Катя меня спрашивает как я хочу отметить свой 34 день рождения?
Из предложений были такие:
Пойти в боулинг - для меня там слишком шумно и накурено, к тому же коробит от одной мысли что придётся одевать "ботинки" которые кто то уже носил пусть и с одноразовыми носками.
Устроить фуршет дома - надоело очень
Ничего не устраивать - тоже надоело
Кафе - терпеть не могу справлять праздники в местных общепитах

Тогда я в шутку сказал - Хочу торт "Паутинка" сидеть есть его в одну харю а ты мне будешь в это время чесать спинку!
Замечу что этот торт не простой, его кроме как в городе Сызрань Самарской области на одном лишь хлебокомбинате не готовят! Это торт моего детства! Я не пробовал его уже .... почти 30 лет.
С тех пор как уехал из Сызрани.

Катя сегодня решила сделать мне сюрприз к ДР
Позвонила в Самару родственнику с просьбой помочь достать этот торт и переслать его в Псков.
Он попросил друзей узнать продаётся ли он
Оказалось торт есть. Надо найти способ переслать!
Вот тут то и загвоздка. Проще получить из Японии за 15 дней зелёный чай, чем купить в другом городе торт и переслать его в Псков. Ни одна служба доставки из тех что представлены в Пскове не взялась за это дело. Только одни сказали что привезут если торт будет в специальном переносном холодильнике.

Поняв что проще туда отправить меня экспресс почтой есть этот торт чем торт привезти ко мне, Катя стала обзванивать местных "гуру" кондитеров с вопросом могут ли они приготовить этот торт, сказав что рецепт и фото оригинала она даст. Большая часть просто отказывались потому что они никогда подобного не готовили. Другие отмазались сказав что подумают..
Вот те сервис!

Ну не ужели что бы сделать себе приятное я сам должен на свой ДР готовить свой любимый торт?
Это уже будет не то.

Вся фантазия наших кондитеров в пределах вульгарного бисквита со сливками или йогуртом обмулёваного всякой псевдо-художественной фигнёй..

Мао

Картофельное

 





А давно я что то тут ни чего вкусного не показывал да не искушал :)

Тут как то было на выходных много картошки и большая лень идти в магазин за продуктами.

Что из этого получилось читать ниже..
Collapse )
Мао

Картофель с чесноком запечённый в капустном листе

 



 
Предлагаю данный простой рецепт как экологически чистую альтернативу запеканию овощей в фольге.
Запекать можно любой не слишком водянистый продукт.
В моём случае я приготовил картофель с чесноком и хмели-сунели.





 
 
Collapse )

Мао

Сыр из картофеля, гороха и т.п.

По просьбам вегетарианской общественности привожу несколько рецептов сыров.
Взятых из репринтного издания книги "Образцовая кухня" 1892 года и переписка ещё одной старинной книги дореволюционного издания, названия которой мне не известно по причине того что переписывал не я..

Некоторые рецепты не совсем веганские а ближе к вегетарианским...
Но при некотором терпении и желании экспериментировать думаю можно их адаптировать до веганских.
Collapse )
Мао

Магдагачи

 
     Есть такой посёлок в Амурской области...
В нём я жил десять лет до 1994 года.
Как я там оказался будучи родом из Сызрани это история достойная целого рассказа..
Но не об этом сейчас речь.
Collapse )